Saltar al contenido

Qué es el pisco Control triple destilado y cómo se produce

Pisco Control: destilado chileno premium, triple destilación, uvas seleccionadas. Máxima pureza y sabor.


El pisco Control triple destilado es una variedad de pisco que se caracteriza por su proceso de destilación repetida, lo que le confiere una pureza y suavidad excepcional. Este tipo de pisco se elabora a partir de uvas seleccionadas y pasa por un proceso de destilación en tres etapas, lo cual es menos común en la producción de piscos tradicionales.

Para entender mejor qué es el pisco Control triple destilado y cómo se produce, es importante conocer los detalles del proceso de destilación y las características que lo diferencian de otros piscos. A continuación, se detalla paso a paso el proceso de producción y las particularidades de este destilado.

Proceso de Producción del Pisco Control Triple Destilado

1. Selección de Uvas

La producción del pisco Control triple destilado comienza con la selección de uvas de alta calidad, generalmente de variedades aromáticas como la Quebranta, Italia, o Moscatel. Estas uvas son cultivadas en regiones específicas que ofrecen las condiciones óptimas para el crecimiento de uvas pisqueras.

2. Fermentación

Una vez cosechadas, las uvas se prensan para extraer el mosto, que luego se somete a un proceso de fermentación. Este proceso convierte los azúcares presentes en el mosto en alcohol, bajo condiciones controladas de temperatura y tiempo para asegurar la calidad del fermento.

3. Destilación en Tres Etapas

El paso clave que distingue al pisco Control triple destilado es su triple destilación. Cada etapa de destilación purifica el alcohol, eliminando impurezas y mejorando la suavidad del producto final. El proceso se realiza en alambiques de cobre, que ayudan a concentrar los aromas y sabores característicos del pisco.

  • Primera Destilación: Se obtiene un alcohol bruto con alto contenido de impurezas.
  • Segunda Destilación: Se refina el alcohol eliminando gran parte de las impurezas.
  • Tercera Destilación: Se logra una pureza máxima, obteniendo un pisco suave y cristalino.

4. Reposo y Envasado

Después de la destilación, el pisco se deja reposar durante un periodo que puede variar según el productor. Este reposo permite que los sabores se integren y se asienten. Finalmente, el pisco se filtra y se embotella, listo para ser disfrutado.

Características del Pisco Control Triple Destilado

El resultado de este meticuloso proceso es un pisco con alta pureza y suavidad. Presenta aromas delicados y notas frutales y florales que lo hacen ideal para consumir solo o en cócteles sofisticados. Su triple destilación lo diferencia notablemente de otros piscos, ofreciendo una experiencia de degustación única.

El pisco Control triple destilado es una opción premium en el mundo de los piscos, destacándose por su método de producción y la calidad excepcional que ofrece. Conocer el proceso de elaboración nos permite apreciar aún más cada sorbo de este destilado único.

El origen y la historia del pisco Control triple destilado

El pisco Control triple destilado tiene una historia rica y fascinante que se remonta a los primeros años de la producción de pisco en Chile. Este destilado de uva, que es un emblema de la tradición vitivinícola chilena, se ha convertido en un ícono gracias a su calidad excepcional y su proceso de destilación único.

Los inicios de la producción de pisco en Chile

La producción de pisco en Chile comenzó en el siglo XVI, cuando los colonizadores españoles trajeron las primeras cepas de uva al país. Estas cepas, adaptadas al clima y suelo chilenos, dieron origen a una bebida espirituosa que rápidamente ganó popularidad.

El nacimiento de Control triple destilado

El pisco Control fue lanzado al mercado en 1931 por la Compañía Pisquera de Chile. Desde entonces, ha mantenido una trayectoria de excelencia gracias a su triple destilación, un proceso que asegura una pureza y suavidad inigualables en cada botella.

Proceso de destilación del pisco Control

El proceso de triple destilación del pisco Control se realiza en alambiques de cobre, lo que permite eliminar impurezas y obtener un destilado más limpio y refinado. Este proceso consta de tres etapas:

  1. Primera destilación: Se obtiene el «vino de pisco» a partir de la fermentación de las uvas.
  2. Segunda destilación: El vino de pisco se destila nuevamente para concentrar los alcoholes y eliminar las impurezas.
  3. Tercera destilación: Se realiza una última destilación para garantizar la máxima pureza y calidad del pisco.

Gracias a este meticuloso proceso, el pisco Control triple destilado se distingue por su aroma y sabor únicos, que lo hacen ideal para disfrutarlo solo o en cócteles.

Reconocimientos y premios

A lo largo de los años, el pisco Control ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel internacional, destacándose en competencias como:

  • La San Francisco World Spirits Competition, donde ha obtenido medallas de oro y plata.
  • El Concours Mondial de Bruxelles, donde ha sido galardonado por su excelencia y calidad.

Estos premios son un testimonio del compromiso de la Compañía Pisquera de Chile con la calidad y la innovación en la producción de pisco.

Recomendaciones para disfrutar el pisco Control triple destilado

Para disfrutar al máximo de las cualidades del pisco Control triple destilado, se recomienda:

  • Servirlo a una temperatura de entre 18 y 20 grados Celsius.
  • Probarlo solo o con hielo para apreciar su aroma y sabor en su forma más pura.
  • Utilizarlo en cócteles clásicos como el Pisco Sour o el Chilcano para resaltar sus características únicas.

El pisco Control triple destilado es un verdadero tesoro de la tradición chilena, cuya calidad y proceso de elaboración lo convierten en una opción excepcional para los amantes del buen pisco.

Proceso detallado de triple destilación del pisco Control

La triple destilación del pisco Control es un proceso minucioso que asegura la pureza y calidad del producto final. A continuación, se detalla cada fase de este proceso:

1. Selección de uvas

El primer paso crucial es la selección de uvas. Para el pisco Control, se utilizan variedades específicas como la Quebranta, Moscatel y Italia, conocidas por su alto contenido de azúcar y aroma distintivo. Esta selección garantiza una base sólida para la producción del pisco.

2. Fermentación

Las uvas seleccionadas se someten a un proceso de fermentación controlada. Durante esta fase, los azúcares naturales de las uvas se convierten en alcohol gracias a la acción de levaduras específicas. Este proceso puede durar entre 7 y 14 días, dependiendo de las condiciones ambientales y la variedad de uva utilizada.

3. Primera destilación

En la primera destilación, el mosto fermentado se calienta en alambiques de cobre. Aquí, se separan los componentes volátiles del líquido, obteniendo así un alcohol base con una concentración más alta. Este primer destilado se conoce como «holanda».

4. Segunda destilación

El alcohol base obtenido se somete a una segunda destilación, donde se refina aún más el producto. En esta fase, se eliminan impurezas adicionales y se mejora la concentración alcohólica. El resultado es un destilado más puro que comienza a mostrar las características organolépticas del pisco Control.

5. Tercera destilación

La tercera y última destilación es la más crítica. Aquí, el destilado se somete a una destilación final que asegura la máxima pureza y calidad. Se eliminan los residuos indeseables y se ajusta el contenido alcohólico hasta alcanzar el nivel óptimo para el pisco Control.

Ventajas de la triple destilación

  • Mayor pureza del producto final.
  • Mejora en las características organolépticas, como el sabor y el aroma.
  • Eliminación de impurezas y compuestos no deseados.
  • Optimización del contenido alcohólico.

Estadísticas y datos relevantes

Estudios recientes han mostrado que la triple destilación puede reducir hasta en un 90% las impurezas presentes en el destilado inicial. Además, un pisco destilado tres veces suele tener un contenido alcohólico de entre 38% y 45%, lo que lo hace ideal para su consumo directo o en cocteles.

Recomendaciones prácticas

  • Al adquirir pisco Control, asegúrate de verificar que sea triple destilado para garantizar su calidad.
  • Para disfrutar al máximo de sus aromas y sabores, sírvelo a una temperatura de entre 15°C y 18°C.
  • Considera utilizarlo en cocteles clásicos como el Pisco Sour o el Chilcano para realzar sus características únicas.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el pisco Control triple destilado?

El pisco Control triple destilado es una variedad de pisco de alta calidad, producido mediante un proceso de destilación triple que le otorga su suavidad y pureza característica.

¿Cómo se produce el pisco Control triple destilado?

El pisco Control triple destilado se produce a partir de uvas pisqueras seleccionadas, las cuales son fermentadas y destiladas tres veces en alambiques de cobre para obtener un producto final de alta calidad.

¿Cuál es la diferencia entre el pisco Control triple destilado y otras variedades de pisco?

La principal diferencia radica en el proceso de destilación, ya que el pisco Control triple destilado se somete a tres procesos de destilación, lo que le confiere una mayor pureza y suavidad en comparación con otras variedades.

¿Cuál es la graduación alcohólica del pisco Control triple destilado?

La graduación alcohólica del pisco Control triple destilado suele ser de alrededor de 40%, lo que lo convierte en una bebida fuerte pero suave al paladar.

¿Qué tipo de cócteles se pueden preparar con pisco Control triple destilado?

El pisco Control triple destilado es ideal para preparar cócteles clásicos como el Pisco Sour, así como para innovar en nuevas creaciones que destaquen su sabor y calidad.

Beneficios del pisco Control triple destilado
Alta calidad
Suavidad y pureza
Proceso de destilación triple
Graduación alcohólica de aproximadamente 40%
Versatilidad para la preparación de cócteles

¡Déjanos tus comentarios y descubre más sobre el mundo del pisco en nuestros artículos relacionados!